Электроплиты

Как выбрать электроплиту

В те далекие уже времена, когда к новостройкам перестали подводить газ, вопрос выбора между газовой и электрической плитой перед новоселами не стоял. Тихо поругивая несчастную судьбу, хозяйки осваивали какую-нибудь «Электру 1001», вспоминая иногда добрым словом старую добрую газовую плиту. В те времена идея поменять газовую плиту на электрическую выглядела, в лучшем случае, экстравагантным чудачеством. Изменилась ли ситуация с тех пор? Стоит ли задумываться над вопросом «Как выбрать электроплиту?» не только жителям новостроек, но и счастливым обладателям газифицированных квартир?

Попробуем ответить на этот вопрос. Для начала отметим неоспоримое преимущество электричества над газом: электроплиты не взрываются! Производители газовых плит сделали много для предотвращения утечек газа, но, тем не менее, пока есть газ, есть и опасность его утечки. Газовые плиты выжигают кислород и насыщают воздух продуктами сгорания (как бы мало их не было – у электроплит их нет вообще!)

Любая плита состоит из двух независимых частей: варочной поверхности и духовки. Начнем сравнение с духовок.

В области духовых шкафов преимущества электричества над газом неоспоримы. Об этом говорит хотя бы тот факт, что часто газовые плиты снабжаются электрическими духовками. При помощи электрических нагревательных элементов можно облучать теплом как снизу, так и сверху, что предотвращает неравномерный нагрев и пригорание пищи. В газовой духовке затруднительно устроить принудительную конвекцию – вентилятор просто задует огонь. Электрическую духовку легче мыть за счет более простой формы.

Понятно, что неудачной реализацией можно убить любую хорошую идею и всегда можно найти такие газовые и электрические духовки, что преимуществ у электричества не будет. Но факт остается фактом: лучшие духовые шкафы – электрические и никакие другие! ... >>>